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围绕4.6亿人6536亿元！2019年及2020年上半年中外洋卖工业生长陈诉“开云体育官网”，本文从实际体验和常见需求出发重新整理相关内容。餐谋长™导读：6月28日，由中国饭馆协会、美团点评主办的第七届中外洋卖工业生长大会云直播峰会召开。美团点评团体副总裁兼美团研究院院长来有为在大会上公布了《2019年及2020年上半年中外洋卖工业生长陈诉》。012019年中外洋卖工业生长概况移动互联网、城镇化和服务业的生长为我国餐饮和外卖工业的快速生长缔造了有利条件。

艾瑞咨询的观察数据显示，2019年中国餐饮外卖工业规模为6536亿元，相比2018年增长39.3%。2019年及2020年上半年中外洋卖工业生长陈诉消费者使用外卖购置非餐饮品类情况在回覆“是否在出差或旅行期间叫过外卖（可多选）”时：36.7%的消费者选择“人生地不熟。在回覆“您一般在什么样的场景下外卖点餐（可多选）”这一问题时：66.9%的消费者选择“有点儿懒，不太想出去”，31.7%的消费者选择“外卖选择样式较多”，29.5%的消费者选择“时间紧张，点外卖可节约时间”，28.8%的消费者选择“换个口胃，吃点儿好的犒劳下自己”，24.1%的消费者选择“天气原因”，其它选择还包罗错过饭点、四周没有饭馆、食堂饭比力难吃等。

2019年及2020年上半年中外洋卖工业生长陈诉消费者点外卖的主要场景2消费时间灵活化事情日午餐和晚餐是外卖需最为集中的时间段，早餐、夜宵、下午茶等消费需求也逐渐发展起来。在回覆“加班的时候晚饭一般怎么解决”时：57.0%的消费者挑选叫外卖，21.4%的消费者挑选四周餐馆或食堂吃，13.5%的消费者挑选回家吃，尚有8.1%的消费者挑选不吃或者接纳其他就餐方式。2019年及2020年上半年中外洋卖工业生长陈诉2015-2019年中国餐饮外卖工业规模与增长率停止2019年年底，中外洋卖消费者规模约4.6亿人，相比2018年年底增长12.7%，在9亿网民中的占比约为50.7%，外卖消费者占我国城镇常住人口数量的53.9%。

2019年及2020年上半年中外洋卖工业生长陈诉2015-2019年中外洋卖消费者规模及增长率02中外洋卖消费的主要生长特征2020年2月底，美团研究院和中国饭馆协会外卖专业委员会针对外卖消费者开展了问卷观察,共接纳7298份问卷,其中有效问卷7220份,主要结论如下：1消费场景多元化改善生活已经成为餐饮外卖核心的消费场景。同时，低线都会生意业务金额增长迅速，2019年第四季度，美团餐饮外卖在低线都会的生意业务额增幅高达45%。美团2019年财报显示，低线都会是平台外卖用户增长的主要驱动力，大多数新用户来自三线及以下都会。

6用户评价愈发重要在回覆“影响你采用一家餐厅叫外卖的主要因素（可多选）”问题时：58.8%的消费者采用了口碑评价，50.0%的消费者采用了菜系风味，49.8%的消费者采用了食品宁静，41.0%的消费者采用了价钱水平，尚有消费者采用了品牌喜爱、服务水平、配送时间、营养康健、促销信息等。2019年及2020年上半年中外洋卖工业生长陈诉消费者选用外卖商户的主要考量因素03外卖消费向更多品类、更多消费场景拓展消费者观察显示，51.0%的消费者表现曾使用外卖买菜买水果、买饮品，46.4%的消费者曾使用外卖买蛋糕甜点，41.7%的消费者曾使用外卖买生活用品，25.3%的消费者曾使用外卖买药，22.6%的消费者曾使用外卖买生鲜肉类，另有消费者表现曾使用外卖买鲜花、服装等商品。

外卖的配送速度快、时效性强，30分钟至1个小时就可配送抵家，极大地利便了人们的日常生活。与此另外，外卖工业的渗透率也继续优化。2019年全年外卖工业渗透率到达14.0%，相比2018年的11.0%提升了3个百分点。

美团2019年财报显示，2019年美团餐饮外卖业务继续保持强劲增长势头，全年生意业务笔数同比增长36.4%至87亿笔，生意业务金额同比增长38.9%至3927亿元，日均生意业务笔数增长36.4%至2390万笔，每笔订单的平均价值同比增长1.8%。4.6亿人6536亿元！外卖成为人们“按需用饭”和“定时用饭”的值得关注保障。

2019年及2020年上半年中外洋卖工业生长陈诉消费者点外卖的时段漫衍3消费选择多样化通常情况下，人们往往会选择在周围1公里规模内就近用餐。外卖配送大大提高了消费者就餐的便利性和富厚性，将人们的餐馆选择规模扩大至周围3公里甚至5公里。

2019年及2020年上半年中外洋卖工业生长陈诉外卖扩大了消费者餐馆采用规模4消费升级品牌化出于品牌喜好、食品宁静等方面的思量，消费者在叫外卖时对品牌商户较为青睐。消费者观察显示，82.1%的消费者表现外卖扩大了自己的餐馆选用规模，其中，17.5%的消费者表现外卖将餐馆选用扩大了10家以上，23.4%的消费者表现外卖将餐馆选用扩大了6-10家。消费者观察显示：65.7%的消费者对外卖有显着的品牌偏好，其中，9.3%的消费者显着偏好5家以上品牌商户，29.6%的消费者显着偏好3-5家品牌商户，26.9%的消费者显着偏好1-2家品牌商户。

2019年及2020年上半年中外洋卖工业生长陈诉消费者点外卖的品牌偏好情况5下沉市场增速较快美团外卖数据显示，2019年一线都会、新一线都会、二线都会是外卖消费的主力市场，占全国订单总量的64.7%，但低线都会的外卖订单量、订单金额增长速度显著高于高线都会。

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